BARIDA

Купить курс

Профессиональное обучение барменов

Сертифицированный курс по обучению и повышению квалификации

Купить курс Пробное занятие

О курсе

Офлайн формат обучения

Лучший формат обучения для качественного усвоения материала

4 лекций

Материалы лекций остаются у вас — их можно пересмотреть в любой момент

2 недели обучения

Оптимальный срок для получения необходимых знаний

2 практических занятия

Позволяет применить полученные знания на практике

Увлекательно и без воды

Базовые знания

Овладеете всеми основными навыками бармена, которые позволят вам продолжить своё развитие за стойкой бара любого заведения

Практика

Освоите полный комплекс навыков бармена, который сможете применить на практике за барной стойкой

Флейринг

Овладеете настоящим барным искусством под руководством чемпионов по флейрингу со всей России

План курса

Поэтапно расскажем и покажем как быть профессиональным барменом

Первое занятие

Вводный урок

1. Изучение работы с барным инвентарем и оборудованием (кофемашина, пивное оборудование и т.д.)
2. Правило 3 шагов
3. Обслуживание гостей за баром (сервис, темы обсуждения, повышение продаж и т.д.)
4. Совместимость напитков при распитии

Второе занятие

Крепкий алкоголь

Составы разных видов алкоголей, процессы производства, регламентации и т.п. информация, за счет которой Вы будете как «рыба в воде».
Повышает качество обслуживания, благодаря чему появляется возможность большего заработка чая и % с продаж ( рентабельно во всех форматах заведений )

Третья занятие

Слабый алкоголь

Исторически винный этикет считался важным аспектом винной культуры, но в настоящее претерпевает активные изменения. Появление в гастрономии таких направлений как фьюжн, авторская кухня и прочих современных течений существенно изменили, если не полностью отменили рекомендации по подаче тех или иных вин в порядке обеда или ужина, оставив его на усмотрение гостя ресторана и сомелье.

Четвертое занятие

Ликеры

Ликёры обычно подают в конце обеда с чаем или кофе, а также в качестве дижестива. Употребляются как в неразбавленном виде, так и в составе множества смешанных напитков и коктейлей, хорошо смешиваются с различными соками. Используются также для приготовления всевозможных блюд, прежде всего — десертов.

Пятое занятие

Практика

Два практических занятия в которое входит:
1. Приготовление классических коктейлей
2. Приготовление авторских коктейлей
3. Подача напитков и приготовление коктейлей с Fire-show.

Шестое занятие